Vacuno de carne: ¿cómo evolucionó el sector en 2017?
Dª Matilde Moro, madrileña, es licenciada en Veterinaria por la Facultad de Veterinaria de la Universidad Complutense, especialista en producción animal por L’École Vétérinaire de Nantes y Master en Seguridad y Calidad Alimentaria.
Ha trabajado en el sector cooperativo en Francia y desde 2007 trabaja en la Asociación Española de Productores de Vacuno de Carne (ASOPROVAC) donde desarrolla tareas de asesoramiento, representación, defensa y promoción de los intereses del sector vacuno de carne.
Participa habitualmente como experta en el grupo de diálogo civil y del grupo de previsiones para la carne de vacuno de la DG AGRI (CE).
Miembro del grupo de expertos del Plan Nacional frente a las resistencias antimicrobianas y coordina en España el proyecto UE Life BEEF CARBON.
